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[原创]在澳门绝不可错过的美食--【澳门式葡国菜】  

2009-10-23 11:00:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早在十七世纪,澳门就是中西美食的荟萃点。

葡萄牙人在十七世纪抵澳后,他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖喱、香料、虾酱,在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成为世上独一无二的澳门式葡国菜。

典型的澳门式葡国菜有:马介休球,葡国鸡,非洲鸡,酿蟹盖,血鸭,免治牛肉,咸虾酸子猪肉等。

这次推荐两家餐厅:九如坊葡萄牙、餐厅阿曼诺餐厅。

一般人均消费都在300港币左右,点特别贵的除外。

九如坊葡萄牙餐厅,厨师们都是前澳门总督的厨师,这也成为这家位于议事亭的餐厅门庭若市的原因。曾经很多香港人专程赶来品尝这里的葡萄牙菜。最有名的是木糠布丁,往往是早早就售卖一空。(注意,餐厅逢周一休息。)

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阿曼诺餐厅,地道的葡萄牙餐厅,老板定居澳门多年,能讲一口流利的粤语。对菜品研究很深,因此生意火爆。烧乳猪,柠檬炒蚬,美味的火腿和葡萄牙运来的石榴味道的汽水都不能错过。

阿曼诺餐厅晚餐六点开市,座位早已预定一空,我们两人六点到达,钻了个空子,因为有张台客人预定的时间是7点半。

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