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安妮

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[原创]【la maison du chocolat】巧克力中愛馬仕  

2009-08-17 08:24:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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la maison du chocolat,名滿天下的巴黎「巧克力之屋」,巧克力中的Hermes(愛馬仕)。

是在小嫺的博客裡面看到介紹,所以特意跑去港島金鍾太古廣場買回來。

我買回的是鎮店之寶---松露巧克力。

順便提一下,他家出品的macaron(馬卡龍)也是一絕。


店內的銷售員非常熱情,問我需要什麼口味,我說松露。

之後他又問我需要多少,因為有三种不同份量的包裝。我說既然買了就多買點吧。

於是他依然非常熱情的秤了最大包裝重量:400克。

最後非常無情的刷了我1080港幣......

巧克力最後用一個很好的多次循環使用封口保溫袋包裝,即使在炎熱的季節,也能保證巧克力的最佳品質。


如果你是巧克力迷,如果你覺得 Godiva 就算是頂級巧克力,那,你一定得來嚐嚐 La Maison du Chocolat 的滋味。跟 La Maison du Chocolat 這種絕色美人相較,Godiva 變成庸脂俗粉,三天就膩。

試過就會知道,這種巧克力絕對會帶領你的感官到達另一個境界。


下面簡單介紹一下這款巧克力(部分摘自小嫺的博客):

位於巴黎第五大道的La Maison du Chocolat就像是流有皇室血液的貴族,富麗堂皇的裝潢,金碧輝煌的氣派,一顆顆巧克力宛入藝術品一般,展示在櫃子中。

由法國直接空運過來,La Maison du Chocolat 的巧克力自然有其高傲的本錢,顆顆都像大家閨秀般外觀端正,不花俏,滋味純厚飽滿,放入口中,用舌尖輕觸,巧克力外表極為細膩滑順的質感,在口中漸漸融化,溫馴地將舌頭整個包圍,而內餡飽滿的滋味,由遠而近緩緩散發,不疾不徐的優雅,裡外兩者的交融,瞬間洋溢著幸福的微笑,難怪有人說吃巧克力有談戀愛的感覺。

1977年創立 la maison du chocolat 的豪斯·藍克斯 (Robert Linxe)被喻為當代最了不起的巧克力師,更有人他稱為巧克力之神和巧克力巫師。

1994年,法國一群愛好巧克力的美食家組織了一個巧克力俱樂部,藍克斯是唯一獲得四顆星帶光的最高評價巧克力師。是他把法國巧克力送進巧克力的殿堂,與瑞士和比利時等巧克力大國並駕齊驅,也是他帶領黑巧克力的潮流,以致有人說,沒吃過 la maison du chocolat 的巧克力,不算吃過巧克力。

看看吧,每一顆松露巧克力都是誘惑和罪惡,如同禁果之於亞當和夏娃。

豪斯·藍克斯是小提琴高手,他的手工巧克力許多都以音樂家或樂曲命名,有浮士德、波西米亞、羅密歐等等。

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