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安妮

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[原创]【Food and City】香港镛记--半个世纪的美味延续  

2008-09-03 18:28:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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为了确保能准点在镛记用餐,提前半个月就要订好位子,用餐当天还需要电话确认,而且你还得准时,因为就算这样的重重确认,位子也只保留15分钟。

镛记以烧鹅出名,这在粤港两地已是众所周知。四十年代在广源西街还是一個烧味大牌档,经过六十多年的不断的努力,驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”,更被列为香港十大手信之一。

镛记的烧鹅结合了广东烧鹅的两大特色,皮色如红枣,皮脆甘香,咬一口香味四溢而有肉汁渗出,不肥不腻相当好吃。

到镛记吃饭,烧鹅、皮蛋姜等等也是会吃人士的必点菜式。这里的皮蛋姜也是有名小吃,色泽晶莹剔透犹如琥珀,滑入口中软滑而甘香,再吃一片酸姜更是令人回味无穷。

这次我们点的是“镛记获奖菜两人套餐”,价格HKD780+10%服务费,非常划算。

来用餐时,橱窗还挂满了烧鹅,1小时之后就全部清光了。

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