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安妮

花开似水 人淡如菊

 
 
 
 
 
 
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[置顶] 我就是我

2009-8-29 16:23:36 阅读5834 评论20 292009/08 Aug29

我就是我,名字是1998年自己取,两年后才知道还有个写书的跟我重名。

名字会重复,但我是唯一。

你们自己喜欢误会,和我没有关系。

 

我的主博客:http://blog.sina.com.cn/anniebaby

更多内容在此,一切以此为主。

作者  | 2009-8-29 16:23:36 | 阅读(5834) |评论(20) | 阅读全文>>

[原创]【金稻园】---吃的不是粥,是文化

2010-2-3 13:09:09 阅读5537 评论8 32010/02 Feb3

前几天感冒,还好只是一些轻微症状,无发烧,证明不是猪流感。

没有吃药,依靠自身的抵抗力,在七天的感冒周期结束时,完全康复。

感冒的时候,就想着去吃点热粥,于是在网上找到了金稻园砂锅粥。这是一家连锁店,在深圳有不少分店。

走进粥店,店面不算很大,但装修的还算细致。

拿到菜单,立刻就会发现,这家粥店的老板除了致力于美食之外,更注重文化。

菜单设计的非常典雅,与众不同。

我们点了羔蟹+基围虾的组合。

羔蟹68一斤,每只至少2斤以上,我们吃的这只是2斤2两。

要吃到纯正的砂锅粥一定要非常有耐心,等粥上桌至少30分钟。

店里有不少小吃烧烤,等待的时候,可以吃一些烧烤垫垫底。

再喝一点免费提供的功夫茶。

漫长的等待是值得的,海鲜非常新鲜,绝对的好料,粥也异常鲜美,主要是羔蟹在里面很出彩。

买单盛惠225元,有点小贵,但是材料好味道好,也就物有所值了。

当餐厅上升到吃文化的境界,就难用金钱来衡量了。

[原创]【金稻园】---吃的不是粥,是文化 - 安妮宝贝 - 安妮

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作者  | 2010-2-3 13:09:09 | 阅读(5537) |评论(8) | 阅读全文>>

[原创]【Food and the City】久违的和民居食屋

2010-1-5 13:10:50 阅读5086 评论1 52010/01 Jan5

今天一个人吃饭,正在发愁到底进哪一家餐馆,刚好和民居食屋的宣传餐牌出现在眼前。

立刻决定就吃它了,这间我曾经的每日饭堂。

有很长一段时间没有来这里了,以至于我的会员卡都已经过期半年,以至于忘记了现在是我的生日月还有生日赠饮。

这里的食物味道依然很美,只是餐食的价格又翻了一番。

餐牌上面开始标注食物的热量了,这一点做得非常好,让你在享受美味的同时,还能保持健康。

我选择了几样热量较低的,但味道较浓郁的食物,基本都挺满意的。

Photo By LX3
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饭后,又去JUSCO买了几罐啤酒,回家。

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作者  | 2010-1-5 13:10:50 | 阅读(5086) |评论(1) | 阅读全文>>

午餐过后,照例去Bread Talk买明天的早餐。

挑选、买单……一切如往常。

只是回来后不经意间,看到其中“裸麦葡萄面包”的生产日期是12月9日。

于是翻看了台历,再查看了电脑,最后又打开了手机,都确认今天是12月8日没错。

我买面包有个习惯,都是拿一排最后面最里面的那一袋,确保日期最新鲜。

看来这次买回的,是绝对最新鲜的,超越时空的新鲜。

Bread Talk是我蛮喜欢的一家西饼店,没想到也会有这样的事情。

对于我来说,这家店已经不再值得我信任,估计以后回头再买比较难。

[原创]【Bread Talk-面包新语】的超时空售卖,明天制今天吃 - 安妮宝贝 - 安妮

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作者  | 2009-12-8 15:28:40 | 阅读(5139) |评论(4) | 阅读全文>>

[原创]威尼斯皇冠假日酒店---深圳仁孚德国啤酒节

2009-11-16 11:18:46 阅读25395 评论0 162009/11 Nov16

Mercedes-Benz深圳仁孚在威尼斯皇冠假日酒店举办了一场德国啤酒节。

仁孚的客户都能收到啤酒节的门票。

啤酒是德国原装进口的PAULANER品牌,无限量供应,

威尼斯酒店星级厨师打造的美食自助餐,同样是无限量供应。

活动开始后,整个大堂座无虚席。

由于美食种类太多,我只拿了一些地道的德国美食品尝。

比如德国肉面包、烧猪颈肉、德国咸猪手、德国肉肠等等。

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作者  | 2009-11-16 11:18:46 | 阅读(25395) |评论(0) | 阅读全文>>

[原创]【春满园】--“老牌帝国主义”粤菜酒楼

2009-11-9 10:05:01 阅读5231 评论0 92009/11 Nov9

深圳有几家非常正宗的粤菜酒楼,年份也较久了,绝对的老牌帝国主义。

比如丹桂轩、胜记、凤凰楼等等,以及今晚我去的位于南海大道粤海大厦的春满园。


这些餐厅,菜的味道基本都比较正宗,不会错到哪里去。

不过我个人觉得,还是胜记更符合我的口味,就是胜记不许拍照,BS之,太小家子气。

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每道菜都配有蘸料,有的甚至一道菜配两种蘸料,所以满桌子都是小小碟的蘸料。

粤菜,真的是我的心水菜系之一。

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作者  | 2009-11-9 10:05:01 | 阅读(5231) |评论(0) | 阅读全文>>

[原创]在澳门绝不可错过的美食--【澳门式葡国菜】

2009-10-23 11:00:18 阅读7208 评论20 232009/10 Oct23

早在十七世纪,澳门就是中西美食的荟萃点。

葡萄牙人在十七世纪抵澳后,他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖喱、香料、虾酱,在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成为世上独一无二的澳门式葡国菜。

典型的澳门式葡国菜有:马介休球,葡国鸡,非洲鸡,酿蟹盖,血鸭,免治牛肉,咸虾酸子猪肉等。

这次推荐两家餐厅:九如坊葡萄牙、餐厅阿曼诺餐厅。

一般人均消费都在300港币左右,点特别贵的除外。

九如坊葡萄牙餐厅,厨师们都是前澳门总督的厨师,这也成为这家位于议事亭的餐厅门庭若市的原因。曾经很多香港人专程赶来品尝这里的葡萄牙菜。最有名的是木糠布丁,往往是早早就售卖一空。(注意,餐厅逢周一休息。)

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阿曼诺餐厅,地道的葡萄牙餐厅,老板定居澳门多年,能讲一口流利的粤语。对菜品研究很深,因此生意火爆。烧乳猪,柠檬炒蚬,美味的火腿和葡萄牙运来的石榴味道的汽水都不能错过。

阿曼诺餐厅晚餐六点开市,座位早已预定一空,我们两人六点到达,钻了个空子,因为有张台客人预定的时间是7点半。

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作者  | 2009-10-23 11:00:18 | 阅读(7208) |评论(20) | 阅读全文>>

[原创]巴黎巧克力界的鑽石黑珍珠:Jean-Paul Hévin

2009-10-16 8:03:23 阅读5759 评论5 162009/10 Oct16

以下是收集的品牌以及創始人介紹:

Jean-Paul Hevin是來自巴黎的朱古力大師,是新派法國巧克力的佼佼者。

他二十歲時已在巴黎日航酒店擔任甜品廚,期間与三星級米芝蓮大廚Joel Robuchon共事七年。

這一位師傅在法國相當的有名,有著<法國最高職人的美名> ,Jean-Paul Hévin巧克力在法國 香港 日本皆有分店。

與他同名的朱古力品牌採用委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞及馬達加斯加的可可做材料。

他們的產品極度新鮮,為保質素,朱古力每天於法國工場生產,隨即運到世界各分店,產品保質期從不超過3天。

“你可以看到,優質的巧克力呈現一種黑暗的暖色,最重要的是它的香氣,一旦打開盒子,必須有濃郁的香氣溢出。微妙和堅持是我們的巧克力風格。”Jean-Paul Hevin如是說。

買了很多回來,有巧克力,也有馬卡龍。

[原创]巴黎巧克力界的鑽石黑珍珠:Jean-Paul Hévin - 安妮宝贝 - 安妮

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帶有品牌“Jean-Paul Hévin”字母的巧克力。

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Jean-Paul Hévin的馬卡龍,巴黎排名第一。

買了15塊馬卡龍,每一塊的味道都不同,整個就是天堂的滋味。

[原创]巴黎巧克力界的鑽石黑珍珠:Jean-Paul Hévin - 安妮宝贝 - 安妮

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Jean-Paul Hévin巧克力,很容易讓人上癮,一口接一口。

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吃巧克力,順便欣賞帥哥:為Jean-Paul Hévin Chocolatier香港時代廣場分店開幕de馮德倫。

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作者  | 2009-10-16 8:03:23 | 阅读(5759) |评论(5) | 阅读全文>>

[原创]肉食饕餮的最爱---周末"金草帽"烤肉(图7)

2009-10-12 18:53:46 阅读974 评论4 122009/10 Oct12

我一直认为,烤制和烧制,是最原始古法的烹饪方法,用这两种方法烹制出来的食物总是最香。

那时的古人,就已经会用一些火烧烫石头,来做为器具对食物进行加工。而现在的我们发明了各式各样的烤锅烤盘。


曾经看到过一篇“食物的文化演变”,从人类控制火到发明烹饪,天才的想法跨越了从理论到实践的巨大鸿沟。

那时即使随时可以取得火种,人们也未必可以轻易的将其用于烹饪。只有部分食物可以通过火烧、烟熏、烘烤来加工。一直点燃火还可以方便看守,取暖或者驱赶昆虫和野兽。

而火烧食物看似简单,却有着很多变化。可以在食物上刷上腌泡汁,或在食物上涂上精选的调味品,然后再放进火中。

也许这是最早的烹饪,用它做出的仍旧是口味最好的食物之一,并且这种方法一直广为应用。




金草帽,一间还算不错的餐厅,肉的质量不错,价格适中。还有我比较喜欢这家的冷面。就是送的餐前小菜在水准以下。

餐厅面积不是很大,而且貌似通风系统也不很好,所以每次用餐出来,整个人也跟烤肉似的,浑身冒着烤肉的气息。

看这面前的一盘盘肉,证明了我们是标准的肉食饕餮。

[原创]肉食饕餮的最爱---周末金草帽烤肉(图7) - 安妮宝贝 - 安妮

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作者  | 2009-10-12 18:53:46 | 阅读(974) |评论(4) | 阅读全文>>

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